Quan tâm đến từng chi tiết
Chúng tôi tin tưởng mạnh mẽ trong từng cam kết về việc sáng tạo ra các sản phẩm thơm ngon, như nước ép hay mứt.
Cùng với những người nông dân, chúng tôi lựa chọn giống trái cây ngon nhất và chọn thời điểm tốt nhất để thu hoạch, trước khi lấy mẫu, nếm thử và thu hoạch bằng tay.
Các loại trái cây được chế biến trong thời kỳ chín tự nhiên tại cơ sở chế biến của chúng tôi. Ưu tiên của chúng tôi là chọn các loại trái cây được thu hoạch vào đúng mùa để giữ các đặc tính cảm quan của trái cây.
Hơn nữa, mỗi sản phẩm mới phải được phân tích về độ cảm quan trong quá trình chế biến để khi đến tay đội ngũ R & D là sản phẩm chất lượng nhất. Chất lượng cảm quan bao gồm cảm nhận bằng mắt (màu sắc, độ trong suốt), cảm nhận về kết cấu, hương vị và cảm nhận về mùi của sản phẩm. Chất lượng cảm quan của thực phẩm và thức uống của chúng tôi là một phần của qui trình kiểm soát chất lượng,.
Chất lượng HACCP
Nhờ thị giác, khứu giác, thính giác và xúc giác giúp chúng tôi rang cà phê thủ công thuần thục.
Chúng tôi cố gắng tìm nguồn cung ứng cà phê đặc sản và chúng tôi đảm bảo rằng chất lượng cà phê sẽ được giữ nguyên khi chúng tôi rang. Điều này có nghĩa là cà phê chúng tôi rang vẫn giữ được hương vị tự nhiên ở mức tốt nhất,
Tại cơ sở rang cà phê của chúng tôi ở Cần Thơ, cà phê được rang bằng tay theo từng mẻ nhỏ nên sản phẩm của chúng tôi vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Chúng tôi sử dụng các kỹ thuật pha trộn & rang truyền thống của Pháp để tạo nên hương vị đậm đà. Chúng tôi đảm bảo rằng hương thơm của cà phê vẫn ở mức cao nhất khi khách hàng dùng cà phê hạt của chúng tôi. Nội dung mô tả hương vị sản phầm sẽ được kiểm chứng khi hương thơm cà phê lan tỏa trong lúc khách hàng pha chế sản phẩm của chúng tôi.
Hơn nữa, chúng tôi vốc bằng tay từng mẻ khi rang nên khách hàng sẽ thưởng thức được cà phê thơm ngon, đồng nhất mỗi khi pha.