Chúng tôi cung cấp dịch vụ đào tạo pha chế chuyên nghiệp miễn phí

Phần vỏ ngoài cùng bao bọc phía ngoài, bảo vệ 2 hạt nhân phía trong. Giống như những trái cây nhiệt đới khác, phần vỏ sẽ có màu xanh khi trái còn non và chuyển dần sang màu đỏ khi trái đã chín.

Độ cao là yếu tố tiên quyết tác động đến chất lượng cà phê & quan trọng như chính nguồn giống. Cây cà phê được canh tác càng cao thì chu kỳ sinh trưởng càng kéo dài, sự tích lũy dinh dưỡng trong hạt diễn ra chậm hơn, kết quả là hương vị phong phú hơn, hạt cứng chắc và nặng hơn.

Cà phê là thức uống được đa dạng người mê bởi hương vị đặc thù và mùi thơm nồng cháy. Cà phê ngon thì phải hội tụ đủ 5 yếu tố: đắng, ngọt, chua, đậm đà và thơm. Vậy thưởng thức cà phê khi nào mới đúng chuẩn?

Tamping - thao tác nén cà phê nhằm làm phẳng bề mặt và loại bỏ không gian thừa giữa các hạt bột với nhau, giúp bột cà phê có thể chịu được áp suất lớn của máy và chiết xuất đồng đều hơn.

Tỷ lệ thành công của bạn trong lần đầu chiết xuất thường trong khoảng 0 – 0.2% – hay cứ 1.000 người thì tối đa chỉ có 2 người làm tốt. Vậy pha cà phê Espresso như thế nào là đúng cách?